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九頭龍清流米澄水むすび

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29年産コシヒカリ 新米出荷が始まりました

今年も美味しく出来ました。

29年産 特別栽培米コシヒカリ

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今年も上江ファームさんに作っていただきました。

今年は8月に入ってから天候が荒れて、農家の皆さんも心配された様です。

今年の出来は?と伺ってみたところ、収穫量は例年より少なかったらしいです。(他の農家さんもそうおっしゃる方が多かったですね)

でも、食味は上々! ← 一足先に頂いてみました。

やっぱり、コシヒカリ、美味しいですね。

早生の新米もいくつか食べてみましたが、私はやっぱりコシヒカリが美味しいなぁと思いました。

粘りとスッキリとした甘み

どんなおかずにも邪魔をする事なく、でもしっかりとした存在感がある…

専門家ではありませんが(笑) 私はそう感じます。

是非、皆さまにも召し上がって頂きたいです。

福井のコシヒカリ

もちろん、今年も夜間かんがいで、手間ひまかけて作って頂いてます。

綺麗で冷たいお水で作った  福井県産 特別栽培米コシヒカリ『澄水むすび』

間違いない美味しさです。